作者:Hans Han(大象) 发表于:
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与远古时期相比,现在人成天处于饱食状态,根本不用担心营养跟不上。人吃的食物,不论荤素,其营养都是直接或间接的来自土地,阳光,空气和水分。植物的许多营养成分,特别是豆类食品及坚果,其营养价值远高于肉食。陆地上最大的动物是素食动物大象,你能说大象的身体缺少营养吗?动物的营养成分虽然很高,但是动物体内的营养成分很不干净,一方面由于动物体内会积累毒素,农药化肥的含量是植物性食物的十几倍。另一方面,动物在被杀之前,由于恐惧,体内的生化作用产生极大的变化,毒素遍布整个尸体。另外动物被杀以后,尸体中的蛋白质就会凝结,并且产生自我分解的“尸毒”,肉类经过销售、储藏到被吃进肚子,还要在人体内停两三天。大量的毒素被人体吸收,因此肉食者容易患心血管、肝病、肾病、癌症等。人类在贪图美味的同时,也深受其害。现在就连西方肉食比较多的国家,也往往都是有钱才吃素食,没钱才吃肉。在任何关于营养的书中,都可以发现,各种营养成分比较中,肉食并不是营养价值最高的。还有,我们人类的身体是一个高级的自适应的系统,长期摄入高营养不会被吸收,只会排泄出去,有些人无论吃什么都不胖,有些人则无论吃什么都长膘。贪图高营养只是人的贪欲的一种本能体现。真正的养生之道反而是清心寡欲,粗茶淡饭。没有一个贪欲深重的人能够长寿的。古代帝王的平均寿命往往低于正常人,而僧人的平均寿命往往高于正常人寿命就是一个很好的例子。我是一个素食者,戒除肉食一年以后,我闻到肉食的腥味特别难闻,觉着是臭的。因此在碰到素食的人,千万不要自己以为好吃而强迫别人吃他恶心的东西。
(201310大象整理,欢迎转载)
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